明石と言えばお城好きはともかくとして(すいません😅)天体好きには“子午線の町”、競馬好きには“メイショウさんが住む町”、橋好きには“明石大橋のある町”として有名、でも忘れちゃいけないのが“🐙の町”ということ。昼網と言って早朝じゃなしにお昼前に漁船が帰ってくる“昼網”で有名、そんな昼網で採れたタコで作るのが「明石焼」、あっ、間違えた😅“玉子焼き”。メリケン粉より卵をベースにしたたこ焼きを出汁で食べるのが玉子焼き、たこ焼きももちろん出汁の美味しさが人気の秘訣です。ぜひ明石城から歩いてごふんの「魚の棚」(うおんたな)であなた好みの玉子焼きを探してください。
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